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Pak Choi – vielfältiges Gemüse

Pak Choi – vielfältiges Gemüse

Reichhaltiges Gemüse füllt unsere Küche. Das Gemüse, was ich heute hier in den Blog bringe wird noch gar nicht all zu lange in Europa kultiviert und damit in unseren Töpfen verwendet. Es geht um Pak Choi, den man auch chinesischen Senfkohl oder Blätterkohl nennt. Das erste Mal habe ich Pak Choi tatsächlich in China gegessen. Lang ist es her […]

Wirsing-Karotte-Kartoffel-Suppe mit Kokos

Wirsing-Karotte-Kartoffel-Suppe mit Kokos

Heute gibt es seit langem mal wieder ein Rezepte-Impuls von mir. Ich vermute, ihr seid nach der lange andauernden Phase der Selbstversorgung alle wesentlich raffiniertere Köchinnen und Köche als ich. Versteht mein Rezept eher als Impuls, was es demnächst auch in eurem Topf mal wieder geben könnte. Wie bin ich dieses Mal auf Wirsing gekommen? Das ist so banal, […]

Grüner Blattsalat kuschelt mit roten Linsen – und wird dann doch vernascht, weil es einfach eine leckere Kombi ist

Grüner Blattsalat kuschelt mit roten Linsen – und wird dann doch vernascht, weil es einfach eine leckere Kombi ist

Heute gibt es mal wieder ein Rezept – à la – Sandra hat nimmt sich wenig Zeit zum Kochen. Doch das ist gar nicht schlimm, denn auch in wenigen Minuten kann man sich ein schmackhaftes, pflanzenbasiertes, vollwertiges Essen zubereiten. Es geht los.

Couscous mit Feta

Couscous mit Feta

Getreu meinem Motto, dass Essen machen nicht allzu lange dauern darf, habe ich heute ein schönes Rezept mit Couscous, Feta und Tomate für Euch ausprobiert und aufbereitet. Couscous ist geschroteter Hartweizengries und damit natürlich kohlehydratreich. Zum einen stellt er damit eine gut sättigende Mittagsmahlzeit dar. Als Abendmahlzeit würde ich es jedoch aus diesen Gründen nicht unbedingt empfehlen. Wer Couscous […]

Leckere Gemüsepfanne

Leckere Gemüsepfanne

Ich koche gern einfach und trotzdem schmackhaft. Am liebsten nehme ich dafür die Dinge, die sich ohnehin in meinem Haushalt befinden. Heute war wie fast bei mir nicht anders zu erwarten, eine Menge Gemüse im Kühlschrank. Wie Du daraus eine ganz einfache und doch sehr nahrhafte Gemüsepfanne  zubereitest, zeige ich Dir in meinem heutigen Blogbeitrag.